Blue Bird Café kávé, Roastery – kávépörkölő és kávégép bérlés Budapesten

Legújabb termékek

0
Eladott csésze kávék száma
0
Pörkölt kávék súlya/kg
0
Elégedett vásárlók száma
0
Pörkölt kávék fajtái
Kapucsínó kávé készítés

Miért ajánljuk a frissen pörkölt kávé fogyasztását?:

A Blue Bird Roastery kávépörkölő manufaktúra 2013-óta várja a friss kávé szerelmeseit Budapest szívében. Csapatunk azon dolgozik, hogy vásárlóink és vendégeink napról napra élvezhessék a friss, zamatos kávé ízét és jótékony hatását kávézónkban, partnereinknél, vagy akár otthonaikban.

Tudta Ön, hogy a kávéban az őrlést követően szinte azonnal megkezdődnek az oxidációs folyamatok, valamint megindul az aromavesztés? Hallotta már, hogy 14 nap után, ha a pörkölt kávét nem használjuk fel, vagy nem tartjuk megfelelő csomagolásban, íze lapossá, üressé válik?

Tisztában van vele, hogy a Blue Bird-ben ez miért nem fordulhat elő?

Mi kizárólag magas osztályzatú zöld kávébabokkal dolgozunk. Mert helyben pörkölünk a kávéfajtáknak megfelelő pörkölési profillal. Mert pörkölés után hagyjuk kiszellőzni a kávéból a nem kívánt gázokat, majd megfelelően tároljuk maximum 14 napig.

Egy kiváló csésze kávé elkészítéséhez a Blue Bird Café-ban kizárólag piacvezető márkák kávégépeit használjuk, a magas színvonal biztosítása érdekében pedig folyamatosan kontrolláljuk a munkafolyamatainkat.

A pörkölés és főzés fortélyait tökéletesre fejlesztettük és csiszoltuk budapesti Speciality kávézónkban.

blue bird kávé oklevél

A kávékorzó magazin szavazásának eredményei 2015

Pörkölő
2015 legkedveltebb 5 Kávépörkölője közé választották a fogyasztók a Kávékorzó Független Kávémagazin által meghirdetett szavazás alapján:
Casino Mocca, Kapucziner Kávémanufaktúra, Lucky Cap,  Monterosa, Blue Bird

Kávé
2015 legkedveltebb 10 Kávéja közé választották a fogyasztók a Kávékorzó Független Kávémagazin által meghirdetett szavazás alapján:
Molinari (Qualita Rossa), Pascucci (Golden Sack), Carraro (Don Cortez), Blue Bird (Guatemala), Casino Mocca (Valle Verde), Lucky Cap (Gakuyuni),  Kapucziner Kávémanufaktúra (Guatemala), Pellini, Illy, Has Bean (Funky) 

Kiss Tamás
Munkanélküli

Remek ügyfélkezelés!

Great coffee, a little but cozy coffee roastery. We saw the bright blue doors froh the street and we couldn't resist. We had the "morning blend", a well-balanced coffee blend as cappuccino...thanks for the coffee pause!oh and a really nice barista girl, thanks for the tips

Nagyné L. Mária
Nyugdíjas

Gyors kiszolgálás!

Just happen to find this place on a walk around town. Could smell the coffee roasting ….Taste fantastic and service is excellent.

Brasil kávé fajta
Nagy Dániel
Személyi Edző / D-Pawner Bt.

Könnyen kezelhető!

had the chance to walk by the café today. The colorful little place create a feel-good vibe inside. It's the perfect spot to experience the local coffee culture. And all with the welcoming smell of deliciously fresh coffee!

Pintér Emese
HR Manager / Pintér E.V

Finom kávé

Wow! What a great place!! Amazing coffee roasted in top shelf equipment. When in town, do not miss Blue Bird Roastery!!

Nagy János
Vezérigazgató / HVN Kft.

Minőségi szolgáltatás!

Endlich wieder eine Rösterei die nicht nur auf den albernen Trend des ach so leckeren reinen Arabica setzt. Sehr gute Mischungen (Robusta & Arabica) mit schönem kräftigen Geschmack. Kein chichi und auch Handwerklich gut gemachter Espresso, Cappuccino!

Kávé pörkölő gép embléma

A Blue Bird Roastery kávépörkölő manufaktúra gyakorlott csapata, valamint a világpiacon is vezetőnek számító technikai háttere biztosítja pörkölt kávéink kimagasló minőségét. Amennyiben a gépeinket szeretné megtekinteni, vagy részletes információt szerezni róluk, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk.

Jelenleg négyfős csapatunk várja Önöket a hét hat napján. Az üzletvezető, a pörkölő mester és két baristánk készségesen áll az Önök rendelkezésére, legyen szó egy csésze eszpresszóról, szemes kávé elvitelről, vagy akár gépkihelyezésről. Forduljon hozzánk bizalommal!

Kave szemek szüretelés után

Ismeritek a legendát, miszerint a honfoglaló őseinkkel érkező nagy kék madarak megették egy bizonyos cserje gyümölcsét, amitől azután napokig nem aludtak? Magyarjaink ezt látván szintén fogyasztottak a pirosas kemény belsejű cseresznyéből, amitől hihetetlen állóképességre tettek szert…  hogy ebből egy szó sem igaz? Akkor irány a BlueBird Café Budapest szívében, és minden kiderül!

Pörkölt kávé fajták

BlueBird Café – minden héten friss pörkölés

A Blue Bird-nél valljuk, hogy igazán jó dolgokat csak minőségi alapanyagokból lehet készíteni. Ezért különös odafigyeléssel vásároljuk zöld kávéinkat, hogy a pörkölés után a legzamatosabb italok készülhessenek. Kínálatunk kialakításakor igyekeztünk figyelembe venni a kávéfogyasztók széles rétegeinek igényeit. Ezért két fajta keveréket – 100% arabica, valamint 90/10% arabica/robusta – , egy koffeinmentes arabicát és kilenc prémium minőségű Single Origin (egy termőterületről való) arabica fajtát kínálunk minden héten frissen pörkölve.

Blue Bird Roastery Team
2017

Vegye fel velünk a kapcsolatot!

BlueBird kávézó Budapesten

Frissen pörkölt kávé, kávégép internet áruházból

Az internetes vásárlás életünk szerves részévé vált, manapság könnyen vásárolhatunk frissen pörkölt kávét, kávét, kávéfőzőt, kávégépet, melyek árával azonnal megismerkedhetünk. Terjedését, tárhódítását misem bizonyítja jobban, mint az, hogy már szakmai napja is van a webshopoknak (november 7-e). Létjogosultságát aligha kell hosszasan ecsetelni, azt a kereskedelemben folyamatosan növekvő részaránya maga is alátámasztja, a házhoz szállítás, megrendelés és előfizetés is természetes dolog. Emellett az online áruházak, boltok virtuális felkeresése életstílusunk, a közösségi térben való mozgásunk változását, fejlődését is jelzi.

Természetes, hogy ezt a vásárlási módot, mint lehetőséget, a kávégépek, a frissen pörkölt szemes kávé és a különféle kávékeverékek, kávé pörkölő értékesítésében is alkalmazzák, kávégép bérlés is intézhető így. A Budapest székhelyű Blue Bird Café folyamatosan elemzi az e téren tapasztalható mozgásokat, s igyekszik megfelelni a változó vásárlói, fogyasztói igényeknek. Ennek megfelelően — igény szerint — házhoz szállítja a frissen pörkölt kávét, a kávégépeket, vállalja azok folyamatos karbantartását, szervizelését. A házhozszállítás a frissen őrölt kávé esetében is a szolgáltatás része.

Pörkölt kávénál szempont a tudatosság

A Wikipédia meghatározása szerint az online vásárlás a vásárlás azon formája, ahol a kirakat és az egész árukészlet megjelenik a képernyőnkön, így otthonunkból kényelmesen válogathatunk a legkülönfélébb árukból. Ezen igények kielégítésére megjelentek az úgynevezett webshopok, webáruházak, online shop-ok, e-üzletek, ahol egy-egy gyártó összes termékét megnézhetjük. Tehát az internetes vásárlás olyan szerződés, amely a kereskedő és a fogyasztó egyidejű jelenlétének hiányában köttetik.

A definícióból egyenesen következik, hogy az ilyen jellegű adásvétel nagyfokú vásárlói tudatosságon alapul, s csak megbízható partner(ek) esetében lehet mindkét fél számára sikeres. Ebben az esetben is alapkövetelmény a biztonság. Ennek szavatolásához érdemes figyelembe venni az alábbiakat:

  • Ha regisztrálni kell egy boltba, érdemes egy új, csak itt használt jelszót választanunk.
  • Vigyázzunk az álwebshopokkal
  • A legfontosabb, hogy legyünk védettek az interneten!
  • Frissítsük a készülékünket
  • Fizessünk utánvétellel
  • Szerezzünk információt a boltról
  • Figyeljünk a zöld lakatra

Ha mindezeket szem előtt tartjuk, élvezhetjük az internetes vásárlás, a kávé bolt, webshop előnyeit. Úgy mint:

  • A kényelmet
  • A gyorsaságot
  • Az olcsóságot
  • A biztonságot
  • A nagyobb a választékot.

Kávégép – hogyan főzhetünk, készíthetünk kávét?

  • filteres kávékészítő eszközökkel (chemex, v60 stb.)
  • „kotyogós” mokka főzővel
  • karos (dugattyús) kávégéppel
  • elektromos csepegtetős kávégéppel
  • elektromos pumpás kávégéppel
  • aeropressel.

A frissen pörkölt kávé tehát kávégéppel válik finom itallá.

Amennyi közös van a felsorolt eszközökben, legalább annyi dologban eltérnek. Van, amelyik vízgőzzel főz, van, amelyik elektromos pumpával, magas nyomáson, van, amelyik forró vizet csepegtetve. A közös nevező az kávé extrakció, azaz a kivonatolás. Minden esetben a kávéőrlemény minél egységesebb átáztatása a cél, akár magas nyomással, akár átfolyással történik. Hogy melyik a legjobb, erről ugyanannyira értelmetlen vitázni, mint ízlésről, szépségről.

A kávé pörkölésről, egyszerűen

A kávé minősége, élvezeti értéke nagyban függ a pörkölés szakszerűségétől. Összetett, több fázisból álló folyamat ez, amely a pörkölést végzőtől nagy precizitást és erős koncentrációt igényel. A végeredmény azonban megéri a fáradságot: a zöld kávébabokból illatos-aromás, sötétbarna kávészemek lesznek, melyhez már csak a kávégép kell.

A pörkölés során — erősen egyszerűsítve — a kávészemek kiszáradnak és megnőnek. Hő hatására felszabadul bennük a koffein, az összetett szénhidrátokból pedig egyszerű cukrok lesznek, melyek karamellizálódnak. A kávészemek ettől nyerik el mélybarna színűket, és megképződnek a jól ismert illatanyagok is. A vége felé, 200 ºC felett már nagyon óvatosnak kell lenni, nehogy túlpörkölődjenek, megégjenek a szemek.

Ennek az izgalmas és nagy szakértelmet igénylő folyamatnak bárki tanúja lehet, néhány profi pörkölő ugyanis rendszeresen megnyitja kapuit az érdeklődő, kávészerető közönség előtt.

A kávé

A kávé egyrészt azon termékeknek a megnevezése, melyeket bizonyos kávéfajok magjainak feldolgozásával állít elő a mezőgazdaság és az ipar (pl. pörkölt kávé, szemes kávé, babkávé, őrölt kávé), másrészt annak az italnak a megnevezése, melyet az előbb említett termékekből készítenek, s amely világszerte népszerű élvezeti cikk.

Speciality kávézó Budapesten

A XIX. században, illetve a XX. században a 40-es évek közepéig Magyarországon a kávézók, a kávéházak — vendéglátó funkciójukon túl – a szellemi, művészeti (elsősorban az irodalmi, képzőművészeti) élet színterei voltak. A polgári, szabad gondolkodás jelképeiként vonultak be a kultúrtörténetbe.

A kávéház eredetileg kávé fogyasztására szakosodott vendéglátóipari egység volt, amely később éttermi funkciókat is ellátott és a társasági élet fontos színterévé vált.