Leírás

Brazília a világ legnagyobb kávétermesztő országa, a világon megtermelt kávé 30 százalékáért felelős, ennek mintegy 74 százaléka arabica. Brazília egyik legfigyelemreméltóbb kávézója Cerrado, Minas Gerais délnyugati részén. Cerrado egy hatalmas trópusi és szubtrópusi élőhely, amely erdőket, mocsaras területeket és gyepeket foglal magában. Brazília területének több mint 20 százalékát lefedi, ez a legnagyobb szavanna Dél-Amerikában.

A cerrado elnevezés zártnak felel meg, és a régió az 1960-as évekig az is maradt, amikor a gazdák elkezdték kezelni a talajt. Az évek során a gyepterületek mezőgazdasági és legelővé alakultak. A Brazil Cerrado kávét 900–1250 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik. Az ültetvények nagyok, 100 és 3000 hektár között mozognak, hatalmas termőképességgel. A homogén klíma lehetővé teszi a kiterjedt szabályozást a termelés minden szintjén. Ezenkívül a lapos domborzat lehetővé teszi a hatékony gépi betakarítás alkalmazását.

A legtöbb kávét természetes és pépesített-természetes eljárásokkal dolgozzák fel, ami azt jelenti, hogy a kávét úgy szárítják, hogy a babon az egész vagy nagy mennyiségű gyümölcs található. Ez az eljárás édes, gyümölcsös jegyeket kölcsönöz, és krémes testet eredményez. Az eredmény egy kiegyensúlyozott, diós, csokoládés profil alacsony citromsavval és sima testtel – egy univerzálisan élvezhető csésze, amely világszerte híressé vált.

A Brazil Cerrado mellett az InterAmerican büszkén kínálja a Brazil Oberon nevű terméket, a Stockler testvérvállalatunkkal közösen kifejlesztett terméket. Az Oberon Cerrado-ig követhető, és folyamatosan emelt Cerrado-profilt mutat.

Kínálatunkban Brazília Oberon Ayabas is megtalálható, amely tovább nyomon követhető a farm szintjéig. Egyszerűen olvassa be a zacskón található QR-kódot, hogy részletes információkat kapjon a tételhez hozzájáruló termelőkről, folyamatokról és gazdaságokról.

Jellemzők

Régió: Cerrado

Növekvő magasság: 900 – 1 250

Betakarítási időszak: Május – Szeptember

Aroma: Csokoládé, dió, karamell

Test: Közepes, sima

Savasság: Alacsony, citromos